Molino Rossetto Sauerteig Starter, 100g. Vorteile der Verwendung des Produkts: Stabilität und Sauerteigbildung – die natürliche Hefe wirkt mit Hilfe von Milchsäure auf das Gluten im Mehl ein, wodurch das Glutengewebe stabiler wird. Geschmack und Aroma – natürliche Hefe verbessert den Geschmack und das Aroma des Endprodukts, da sie organische Stoffwechselprodukte (Essig-, Milch- und Bernsteinsäure) liefert. Qualität – Natürliche Hefe macht das Endprodukt stabiler und weicher im Laufe der Zeit. Inhaltsstoffe und Allergene Allergene Enthält Weizen/Weizen Kann Eier enthalten Kann Milch enthalten Kann Spuren von Ei und Milch enthalten Inhaltsstoffe 70% natürliche Hefe aus weichem Weizenmehl Typ “0”. Trockenhefe (Bierhefe) Kann Spuren von Ei und Milch enthalten Empfehlung für die Verwendung: 7% des Mehlgewichts. Ideal für die Zubereitung von Backwaren: Brot, Pizza und Focaccia. Wir empfehlen 35 g ~ pro 500 g Mehl.
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